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夹层锅

简要描述：夹层锅广泛应用于制药、糖果、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等产品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

产品型号：CT-J
厂商性质：生产厂家
更新时间：2022-12-16
访问量：1664

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不锈钢罐体设备系列

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详细介绍

品牌	其他品牌	产地	国产
产品新旧	全新	结构类型	立式
产品大小	中型	自动化程度	半自动
分类	电加热夹层锅	加热方式	电加热
密封方式	平盖型	支脚形式	三棱锥形式

不锈钢夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

不锈钢夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

    主要技术及结构性能：

    1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

    2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

    3、锅体材质：①内锅体不锈钢（SUS304、SUS316），夹套、支架碳钢（Q235—B）外涂防锈漆；②内外全不锈钢（SUS304、SUS316）。

    4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

    5、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

    6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

    7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。

    8、可倾式夹层锅体可达倾转90°，倾转方式为手动式翻转。

    注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

    参数表：

电加热夹层锅参数
设备型号	受热面积（㎡）	导热油加入量（kg）	功率及根数（KW×Z）
50L	0.45	20	3×3
100L	0.58	30	4×3
150L	0.88	45	5×3
200L	1.13	55	6×3
300L	1.43	65	6×3
400L	1.75	75	8×3
500L	2	120	9×3
600L	2.3	160	9×3

注：导热油加入量以夹层内必须4/5满为准。

电加热夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

型号	50	100	200	300	400	500	600
设备容积L	50	100	200	300	400	500	600
夹层工作压力Mpa	0.09
蒸发量Kg/h	30	40	65	75	100	150	200
加热面积㎡	0.4	0.6	1	1.44	1.65	1.9	2.3
能耗Kg/h	33	44	72	110	136	165	190
锅体内径×深cm	60*45	70*52	80*55	90*63	100*68	110*75	120*78
搅拌速度r/min	36
电机功率Kw	0.37	0.37	0.55	0.75	0.75	1.1	1.1
备注:容积,夹层工作压力,电机功率,搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。

    维护与保养：

    1、进汽管和出水管接头漏汽，当旋紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

    2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

    3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。

    4、防锈油剥落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

    5、本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，以后进行水压试验的间隔时间，按各地技术部门的要求进行。

    6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造，钢号A3，当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时，应停止使用。

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